Здесь будет какое-нибудь объявление

Александр Чистяков

Александр Чистяков

С 2005 г. по настоящее время основная деятельность:

Управление гостевым сектором ресторана.

Создание, перестройка и внедрение механизмов и инструментов управления гостевым сектором ресторана.

Аудит функционирования гостевого сектора ресторана по процессам.

Обучение контактного персонала по профилям.

Организация и проведение всех видов мероприятий с приемами питания.

Участие в телевизионных проектах в качестве эксперта.

Компетенции:

Прием и обслуживание (все методы, в том числе деловой протокол) — эксперт

Организация и контроль работы всего контактного персонала — эксперт

Методология стандартов и правил для контактного персонала — эксперт

Отбор и обучение контактного персонала — эксперт

Планирование работы гостевого сектора — специалист

Переучет и инвентаризация — специалист

Достижения:

2008 г. — Организация и проведение 10-летия ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино». Награда за лучшую вечеринку года от журнала «Афиша Одессы».

2011 г. — Свод стандартов и правил RGR для ресторана «Дача».

2013 г. — Аудит работы контактного персонала всей кампании «Реста».

2008–2013гг — Организация и участие в проектах: MEAT&WINE (кулинарная школа для взрослых) и MILK&CHEESE (детская кулинарная школа).

2009–2013гг — Организация и участие во всех промо-мероприятиях ресторана «Дача».