Здесь будет какое-нибудь объявление

Ресторан Дача, Одесса

  • Работа в проекте: 2008-2013
  • Сфера деятельности: PR и реклама; Digital; Разработка сайта; Управление контактным персоналом; Графический дизайн; Кулинарная школа MILK&CHEESE; Гастрономический туризм; Оперативное управление рестораном
  • В составе ресторанной компании Реста: http://resta.com.ua/
  • Фото: Николай Неврев

PR и реклама (2008-2013 гг)

  • Коммуникационная стратегия
  • Event-менеджмент
  • Освещение в СМИ

Digital (2008-2013 гг)

  • Интернет-PR
  • Social Media Marketing
  • Разработка сайта http://dacha.com.ua
    Поиск подрядчика, постановка задачи, техническое задание для разработки сайта, требования к коду, организация фотосъемок
  • SEO-оптимизация

Графический дизайн

Управление контактным персоналом (2010-2013 гг)

  • планирование, организация и проведение учебно-тренировочных занятий
  • внедрение новых стандартов работы
  • внедрение в работу ресторана новых стандартов в пакете RGR (2011 г)
  • внедрение в работу схемы оформления предзаказа (банкетная база)
  • организация и проведение приемов питания разной степени сложности
  • организация рабочих процессов(по-сезонно)
  • контроль работы всех служб (по-сезонно)
  • общение с гостевыми аудиториями (обратная связь)
  • анализ работы гостевого сектора ресторана
  • отбор блюд и напитков в меню и ценообразование

Кулинарная школа MILK&CHEESE (2010-2013 гг)

  • идея
  • планирование
  • организация и проведение занятий в ресторане.

Гастрономический туризм (2011-2013 гг)

  • идея
  • организация и проведение мероприятий по приему групп
  • обслуживание их по программе гастрономических туров.

Оперативное управление рестораном  (2011 г)

  • отбор всего необходимого персонала ресторана
  • организация учебно-тренировочных занятий для персонала ресторана
  • организация и синхронизация рабочих процессов для всего персонала ресторана, внештатных служб и подрядчиков
  • обеспечение жизнедеятельности предприятия
  • контроль работы всех подразделений ресторана
  • маркетинговый анализ работы ресторана
  • отбор блюд и напитков в меню и ценообразование
  • бюджетирование ресторана
  • работа со строительными подрядчиками (реконструкция)
  • финансовая отчетность перед руководством компании