рестораны Одессы

Написание обзора о «Mario’s Pizza» я запланировал уже давно, но все откладывал. Несмотря на то, что в «Mario’s Pizza» мне приходилось бывать одно время очень часто. Откладывал потому, что все пытался определиться со своим отношением к этому заведению. Слишком уж противоречивым оно мне кажется. Но, разумеется, откладывать задуманное вечно невозможно, поэтому будем писать о том, что есть, и разбираться «по ходу дела».

В первую очередь нужно сказать, что «Mario’s Pizza» — это сеть ресторанов-пиццерий в Одессе (на ул. Садовой, ул. Екатерининской и ул. Б. Арнаутской) и в Киеве (на ул. Саксаганского и на ул. Верхний Вал). Как обычно, я выберу одно из них. В этот раз «героем моего романа» будет «Mario’s Pizza» в Одессе, на Большой Арнаутской улице. Выбрано это заведение по двум причинам. Во-первых, это самая большая пиццерия из одесской сети. А, во-вторых, она находится аккурат напротив школы №90, где я имел удовольствие 10 лет «грызть гранит науки». Так что у меня с этим местом связаны определенные ностальгические переживания. Хотя, к сожалению, никакой пиццерии во времена моего хождения с руками, перепачканными чернилами, здесь, разумеется, не было…

По формату «Mario’s Pizza» — скорее не просто пиццерия, а ресторан, у которого пицца — профилирующее блюдо. Помимо пиццы здесь есть полноценная кухня, но о ней позже. А начнём с главного.

Главное в «Mario’s Pizza» с моей точки зрения — это атмосфера. Ремонт здесь сделан очень

качественный и дорогой. Рестораторы явно не скупились ни на материалы, ни на дизайн. И дизайн, имитирующий старый итальянский ресторанчик, явно удался. И деревянные балки на потолке, и фрески на стенах, и все остальные элементы дизайна создают гостеприимную атмосферу, в которой с самого начала чувствуешь себя «в своей тарелке». Мебель в двух залах «Mario’s Pizza» (для некурящих внизу и для курящих на втором этаже) тоже работает на ощущение комфорта. На широких, мягких лавках со спинками можно комфортно сидеть вдвоем, а иногда и втроем. Столы здесь тоже широкие и большие. Это очень удобно, так как позволяет разместить не только заказанные блюда, но и, например, ноутбук, и между делом что-то делать в Интернете, используя местную высокоскоростную сеть Wi-Fi. Многие приезжают в Марио специально поработать, а заодно и перекусить или выпить кофейку. Таким образом, сегодня «Mario’s Pizza» — это не просто, пиццерия и не просто ресторан. Это уже что-то вроде клуба. Здесь можно приметить деловых людей или студентов с ноутбуками, здесь назначают деловые встречи.

Центральным элементом интерьера «Mario’s Pizza», безусловно, является печь, в которой всегда горят дрова, и печется пицца. При этом исходящий от нее аромат ненавязчив, и поднимает настроение. Печь окружена довольно длинной стойкой, за которой хозяйничают бармен и пиццейолы. Правда, сидеть за барной стойкой в Марио не принято: к ней только периодически бегают официанты, получая готовые заказы.

Гениальный маркетинговый ход, разработанный в «Mario’s Pizza», привлекает самых маленьких посетителей: по утрам в выходные дни дети могут самостоятельно приготовить пиццу! Все довольны: и сами юные «пекари», и их родители, получившие возможность доставить удовольствие своим чадам таким захватывающим аттракционом. Кстати, в «Mario’s Pizza» есть специальное детское меню, предлагаемое юным посетителям, которое включает в себя и специальную «детскую» пиццу.

Здесь мы вплотную подходим к теме кухни, и я вынужден напомнить о противоречивости «Mario’s Pizza», о которой я упоминал в самом начале. Так вот, кухня, с моей точки зрения — не самое сильное место «Mario’s Pizza». То есть — не то, чтобы она была несъедобная, нет. Она вполне годна к употреблению, но могла бы быть и намного лучше, больше соответствуя общему антуражу заведения. В целом местная кухня, скорее, ближе к фаст-фуду, чем к ресторану. Попробую рассказать более подробно…

Профилирующее блюдо в Марио, конечно — пицца. Здесь ее выпекают около 25 разновидностей. Я

вообще не являюсь ярым поклонником этого блюда (о чем писал в одном из ранних обзоров), но пробовал ее немало, и могу сказать, что основа пиццы в Марио — корж — просто великолепна. Очень вкусное, тонко раскатанное тесто. То, что оно выпекается в настоящей печи, а не в электродуховке, тоже добавляет приятных тонов. А вот начинка довольно скромная. На большом корже пара кусочков колбаски или мяса, нарезанные толщиной с папиросную бумагу, выглядят бедными родственниками на свадьбе. И в меню не заметно опций, позволяющих увеличить начинку самостоятельно. Жаль…

Поскольку «Mario’s Pizza» работает с самого утра, в меню присутствует специальная секция «Завтрак» Самыми интересными предложениями для завтрака на мой вкус являются «Круассан с абрикосовым джемом и капуччино» и «Яйца пашот на хрустящем круассане со шпинатом и лососем».

Кстати о круассане и кофе. Мне очень нравится в «Mario’s Pizza» манера подачи кофе «американо». Здесь его приносят в очень большой кружке, что позволяет при желании окунать круассан в кофе (есть любители такого метода).

А вот паста в итальянском ресторане «Mario’s Pizza» вообще не блещет, что меня удручает до невозможности. Выбор пасты здесь очень широк: спагетти, феттучини, пенне, лазанья, паппарделле, лингвини, талиателли, ньокки. А вот соусы… Более отвратительной «карбонары» мне ещё не встречалось. Очень жаль, что здесь столь издевательски относятся к одному из самых известных элементов итальянской кухни.

Весьма недурен в Марио выбор сэндвичей: сэндвич с лососем, сыром камамбэр и свежими овощами, Клаб Сэндвич (тунец, копченое мясо, томаты, яйцо, картофель фри), Вил Фокачча Сэндвич (телятина, запечённая с сыром и томатным соусом, картошка Фри). Каждый из них подается на большой тарелке с целой кучей «прибамбасов» и вполне годится в качестве отдельного блюда.

Выбор салатов в меню довольно невелик. Предполагается, что его должно компенсировать наличие салат-бара. Таковой действительно имеет место, однако с течением времени качество его содержимого все ухудшается, и к моему последнему посещению достигло того уровня, когда ни одного из салатов, входящих в него, мне не захотелось. Очень, очень жаль, особенно учитывая, что эта прогрессивная форма подачи салатов была внедрена в Марио чуть ли не впервые в Одессе (в своё время).

Выбор супов в «Mario’s Pizza» невелик и не претендует на оригинальность (минестроне, грибной суп-крем, суп с куриной печенью и солянка), но весьма хорош на вкус.

На горячее я бы посоветовал заказывать в Марио телятину бланше с овощами или тушенного кролика в сливочном соусе с мамалыгой и брынзой. Остальное — на любителя.

Выбор десертов в Марио тоже небогат, но все они очень вкусные. Очень рекомендую черные и былые профитроли, «Эстерхази» и яблочный штрудель с ванильным соусом.

Практически регулярно в «Mario’s Pizza» проходят всевозможные сезонные акции. Тогда в меню появляются дополнительные вкладки с новыми, интересными сезонными предложениями. Это весьма разнообразит посещения, особенно тем клиентам, которые в «Mario’s Pizza» приобрели статус постоянных, а таких весьма много.

Работа персонала в Марио, как впрочем, и многое другое, тоже противоречива. С одной стороны, официанты работают весьма профессионально (это не относится к стажерам, которые в большинстве случаев ни во что по жизни не врубаются). С другой стороны, бывают досадные недоразумения. Так, однажды официантка в Марио затеяла открывать для меня бутылку пива зажигалкой. От этого зажигалка переломилась пополам, и я получил дозу сжиженного газа прямо в глаз! При этом мне не предложили не только компенсации, но и элементарного извинения…

До недавнего времени в углах висели телевизоры. Сейчас их заменили более современными, жидко-

кристаллическими. Но показывают по ним почти всегда футбол. Я, конечно, понимаю, что футбол – любимая игра итальянцев, но что-то я не замечал, чтобы кто-то из посетителей этот футбол смотрел. Может, стоит рассмотреть возможность нагрузить их чем-то более интересным?

Музыкальное оформление в «Mario’s Pizza» в последнее время заметно улучшилось. Недавно мне удалось даже услышать итальянскую музыку. Да и громкость заметно снизилась, что тоже отразилось на атмосфере: теперь общаться за столиком стало намного комфортабельнее.

Здесь прошу читателя обратить внимание на следующий факт: несмотря на найденные мной «шероховатости», во всех заведениях сети «Mario’s Pizza», как правило, всегда полно посетителей. И своими посещениями они однозначно голосуют «за». И их мнение, безусловно, следует принимать во внимание.

Итого мы имеем: уютное, очень приятное место для времяпровождения и тусовки с возможностью не только сытно закусить, но и поработать в Интернете. Если бы еще слегка подправить кухню (хотя бы по профилирующим блюдам), «Mario’s Pizza» вполне могла бы претендовать на звание лучшей пиццерии города.

Mario’s Pizza, 8.2 out of 10 based on 10 ratings