Статьи раздела «Интервью с мэтрами»
Интервью с шеф-поваром ресторана «Квартира» Светланой Сидоркиной
Светлана Сидоркина и Давид Тюссо
— Светлана, Вы выглядите весьма молодо. Давно ли Вы работаете шеф-поваром?
— Шеф-поваром — третий год. А поваром я работаю с 1994 года, то есть уже… 15 лет.
— Страшно подумать! …
Интервью с ресторатором: «Деловая колбаса» — ресторан для деловых людей
Недавно Одесскому гурману удалось с удовольствием побеседовать с Антониной, владелицей одесского ресторана «Деловая колбаса». Запись этой беседы мы и предлагаем вниманию наших читателей…
Шеф-повар «Тавернаки Узо» Минас: я очень люблю греческую кухню
Мы планируем в ближайшее время расширить ассортимент греческих блюд. Будут сувлаки — традиционные греческие шашлычки на шпажках, будет спанакопитаки — удивительно вкусный пирог из феты со шпинатом. Да и еще много чего будет…
