К посещению нового одесского кафе «Тайрай» и, соответственно, написанию этого мини-обзора меня подтолкнули две вещи: призывная реклама кафе «Тайрай» на сайте «SuperDeal», прошедшая совсем недавно, и предлагавшая сэндвич и пиво всего за 14 грн., и то, что от места моего нынешнего обитания это кафе находится всего-то на расстоянии одного квартала.

Скидочный купон я так и не сподобился купить, но мысль о тайском сендвиче крепко засела где-то в подсознании, и как только выдалась свободная минутка (справедливости ради нужно сказать, что выдалась она в 10 часов вечера), мы с женой подались в этот самый тайский рай, выяснив, что у нас еще есть час до закрытия — на сэндвич с пивом должно хватить…

Кафе «Тайрай» находится в самом центре Одессы, на Тираспольской площади. Два не очень больших зала, отделаны без особых выкрутасов, но с намёком на тайское происхождение (перегородки из бамбука). Ассортимент: закуски в тайском стиле, пиво, соки, десерты, кофе. В первом зале — барная стойка, у которой принимают заказы. Здесь же орудуют «тайские» повара (значение кавычек будет раскрыто далее).

Итак, заходим в «Тайрай». За стойкой две молодые женщины сверяют бухгалтерию. Через минуту-другую одна из них замечает меня и поднимает на меня уставшие глаза полные выражения «чтоб ты провалился туда, откуда ты взялся» и принимает заказ: сэндвичи и пиво. Правда, без скидки это удовольствие выглядит уже не столь привлекательно: цена комплекта 38 грн. Эх, надо было брать со скидкой, за 14 грн., когда предлагали! Ну да ладно…

Тут же за стойкой возникают два молодых человека с довольно-таки рязанскими на вид физиономиями. Это «тайские» повара. Они и приступают к созданию заказанных нами сэндвичей, а мы перемещаемся на летнюю площадку (как прекрасно сидеть на воздухе поздним вечером, когда уже не жарко!) в ожидании заказанного пива.

Но пиво не несут. Ждём. Читаем лежащие на столике флаеры. Из них в частности становится ясно, что после накопления чеков на 300 грн. можно получить скидочную карточку со скидкой 7% на ВСЁ до конца дней. Терпеть не могу подобные «предложения». Где я буду собирать эти чеки?! Неужели сложно выдать клиенту пустую карточку и накапливать скидку прямо на ней? В общем, ждём…

Минут через десять на столе возникают заказанные сэндвичи. Первое, что приятно удивляет, это их размер. Каждый сэндвич представляет собой разрезанный пополам багет, общей длиной, наверное, сантиметров тридцать пять. Этот багет приятно подогрет в печке до хрустящего состояния. А вот начинка особых эмоций не вызывает. То есть, не то, чтобы она дурна, нет. Просто от «тайской» кухни я лично ждал чего-то большего. Внутри сэндвича мясо (мы заказали разные: один с говядиной, второй с курицей), тушеное с свежеморожеными овощами типа горошка, морковки, стручковой фасоли и т.д. Плюс несколько ломтиков свежих огурцов и помидоров. Честно, я ждал чего-то более экстравагантного. Ну, хоть соусов каких-то что ли, для понта. Ну да ладно, и так вполне съедобно. Вот только запить нечем: пиво-то так и не принесли!

Пиво возникает только через несколько минут, ближе к середине сэндвича. Вот оно, счастье! Теперь уже ничто не сможет нарушить идиллии нашего тайско-одесского ужина…

Но не тут-то было! Краем глаза я вдруг замечаю, что, несмотря на то, что почти за всеми столиками ещё сидят посетители, наша летняя площадка начинает как-то удивительно быстро терять очертания: то зонтик пропадёт, то стульчик. Неожиданно у моего уха раздаётся: «позвольте, мы у вас это заберем? Нам нужно успеть под сигнализацию сдать…» И два молодых «тайских» повара утаскивают элемент ограждения летней площадки. Вся эта возня здорово напоминает кульминационную сцену из фильма «Лангольеры» по Стивену Кингу, где маленькие зубастые чудовища с жуткой скоростью и зубовным скрежетом пожирают мир.

К тому моменту, когда мы успеваем дожевать свои типа «тайские» сэндвичи, на улице остаётся только наш столик и два стула. Остальное сожрано лангольерами. Официантка успела попрощаться со всеми и укатить в авто, «тайские» повара в белых куртках вынести огромные мешки с мусором в ближайшую помойку и затащить вовнутрь кадки в пихтами. Всё готово к «сдаче на сигнализацию». Мы допиваем замечательно холодное пиво и тоже спешим откланяться: сигнализация — дело серьёзное!

Любопытную инициативу предложила любителям кофе известная одесская кофейня «Dolce Coffee» — теперь по воскресеньям здесь проводятся презентации сортов кофе топ-класса, ранее не представленных в широкой продаже.

Сегодняшняя презентация была посвящена сорту

Презентация кофе «Йемен Мокко» в кофейне «Dolce Coffee»

«Йемен Мокко». Несмотря на то, что в Йемене производится довольно мало кофе, знатоки утверждают, что здесь он самый вкусный и ароматный, и перечисляя страны, в которых выращивают кофе, начинают, обычно именно с Йемена. Сорт «Йемен Мокко» назван так по названий йеменского порта Мокка на Красном море. Благодаря расширению посадок кофейных деревьев в XVIII века Мокко из небольшого поселения превратился в крупный, процветающий торговый город.

Производство кофе «Йемен Мокко» настолько мало, что в широкую продажу он почти не поступает, многие любители кофе о нём только слышали, либо читали.  Зёрна сорта «Йемен Мокко», которому была посвящена сегодняшняя презентация, уникальны: они сняты с самых старых кофейных деревьев, существующих сегодня в мире.

Йеменский кофе, как и другие, поступает в «Dolce Coffee» в виде свежесобранных зёрен и обжаривается на месте в специальной установке, что позволяет наиболее полно сохранить все вкусовые качества и аромат. После обжарки и заваривания напиток имеет ярко выраженный кофейный оттенок и слегка карамельный привкус. Бариста рекомендует вначале пробовать его либо совсем без сахара, либо с очень малым его количеством, чтобы по достоинству оценить все вкусовые оттенки сорта.

В рамках презентации гостям предлагают продегустировать напитки, получаемые из данного сорта при разной технологии приготовления: от простого заваривания в чашке (кап-тестинг) до эспрессо (наиболее концентрированный напиток). Также можно попробовать фильтрованный кофе и более насыщенный вариант, приготовленный с помощью «френч-пресс».

С огромным интересом будем ждать новых презентаций и новых вкусовых оттенков от «Dolce Coffee»…

Шашлык в Одессе: доставка Шашлыка во все районы Одессы

Любопытный сервис обнаружился недавно в одесском сегменте Интернета: сайт «Шашлык в Одессе». По сути своей это элементарный интернет-магазин, позволяющий заказывать с доставкой по Одессе «шашлычные изделия», если можно так выразиться.

К оным шашлычным изделиям авторы интернет-ресурса относят кроме собственно шашлыка из свинины и баранины также зепеченную скумбрию, сыр сулугуни, запеченный в лаваше, а также овощи, картофель и шампиньоны, тоже, естественно, запеченные. В общем, запекают всё, что можно засунуть в тундыр (кстати, шашлыки в данном сервисе тоже приготавливают не мангальным способом а именно тундырным).

Дополнительно привозят лаваш (а как же без него? Есть-то чем-то надо… ) и соус собственной разработки и приготовления. Напитки не предлагают. И это создаёт некоторое неудобство. Хотя с другой стороны, развязывает руки и не заставляет переплачивать за доставку того, что и так пожно с успехом купить в ближайшем  магазине.

Теперь, собственно, процесс. Заходим на сайт. Прямо на первой странице расположено меню. Под каждым предложением есть кнопочка «Заказать». Нажимая эти кнопочки формируем нашу карзинку для пикника. После тщательного и вдумчивого отбора  переходим к оформлению заказа: вводим адрес электропочты, телефон и адрес доставки. И ждём.

Минут через 5 перезванивает диспетчер, уточняет детали, в том числе время доставки. Снова ждём. На этот раз не менее трёх часов, так как именно такое время заразервированно для изготовления и доставки заказа.

Привезли в договоренное время. Ваш покорный слуга сотоварищи как раз успел «подсуетиться»и приобрести необходимые для дегустации напитки. .шашлык привезли упакованным в лаваш и зетем в термопакет. Овощи — в пластиковых одноразовых коробочках.

Пробовали в компании из шести человек.  Понравилось всем. Особенно доволен был я, как инициатор дегустации.

Итого.

Достоинства: когда хочется шашлыка, но нет настроения или возможности разводить «процесс», данный сервис — самое «оно».

Недостатки: минимальная сумма заказа — 500 грн., поэтому для «вкушения» шашлыка придётся собирать компанию. Хотя, с другой стороны, что за шашлык в одиночку?..

Магазин «Цейлон»: чай, кофе и другие колониальные товары

Магазин-кафе «Цейлон», давно известный одесситам и по достоинству оценённый истинными любителями чая и кофе переезжает на новое место. Давно и прочно обосновавшийся на Преображенской улице в Одессе чайно-кофейный магазин менее чем через месяц откроется в новом помещении, которое будет находиться на ул. Новосельского, 101,  угол той же Преображенской…

Скоро открытие: ресторан СССР в Одессе

Видимо, ностальгия по «совку» настолько глубоко засела в сердцах наших соотечественников (и не только), что долго ещё то там, то тут будут возникать заведения с официантами в пионерских галстуках и портретом Брежнева в меню. В своё время Одесский гурман предпринял попытку отужинать в «Столовке СССР» на трассе Е-95 Одесса-Киев (заведение сети М. Поплавского), откуда был изгнан жутким холодом (дело было зимой, а отопление не работало). Так и осталось меню этого ресторана невоспробованным, что в общем, совершенно неважно, так как ничем оно не отличается от меню ресторана этой же сети «Батькiвська хата», о котором мы уже писали ранее…

И вот, тема сея не минула и нашего города, столь изобильного на ресторанный креатив. На улице

Ресторан «СССР» в Шарм-эль-Шейхе, Египет

Черноморского казачества в ближайшее время стартует новый проект: ресторан «СССР». Видать, место для такого заведения выбрано неслучайно: Пересыпь, промышленый район — идеально подходит для «гегемона».

Увидев свежую вывеску, я немедленно ощутил состояние «дежа-вю»: ведь видел же,точно видел уже ресторан «СССР». Покопавшись в своём архиве, вспомнил: ну конечно же, благословенный Египет, гостеприимный город Шарм-эль-Шейх. Вот где я видел ресторан «СССР»!

Что ж, будем надеяться, что «наш» окажется «самым симпатичным»…